Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Επιτρέψτε μου να το δηλώσω πρώτα.
Αν και λέγεται wet cake, κράτησα τη σάλτσα λίγο λιγότερο γιατί δεν μου αρέσουν τα πολύ μαλακά, πολύ υγρά κέικ. Μου αρκεί να έχω βρεγμένο πάτο και πλαϊνά.
Όταν όμως έδωσα τη συνταγή, την έγραψα σε κανονικό μέγεθος.
Αν δεν σας αρέσει πολύ υγρό όπως εγώ, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του γάλακτος.
Χρησιμοποίησα 1,5 φλιτζάνι γάλα.
Ας έρθουμε στο τιμολόγιο?
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά με το μίξερ.
- Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Κοσκινίζουμε στο μείγμα το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
- Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο χωρίς ανεμιστήρα στους 180 βαθμούς.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το ζεσταίνουμε.
- Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και βάζουμε στο ψυγείο.
- Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, περιμένουμε 5 λεπτά και το περιχύνουμε με τη σάλτσα με μια κουτάλα.
- Βγάζετε το κέικ από τη φόρμα στο πιάτο σερβιρίσματος όταν τραβήξετε τη σάλτσα (αν περιμένετε πολύ, θα κολλήσει στη φόρμα)
- Όταν κρυώσει το κέικ, το διακοσμείτε όπως θέλετε και σερβίρετε.
Καλή όρεξη.
* Ως ποτήρι τσαγιού, χρησιμοποίησα ένα μεγάλο ποτήρι τσαγιού γνωστό ως ποτήρι ajda.
Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία
