Εύκολες συνταγές

Συνταγή κρέμας νερού

Σχετικά με τη συνταγή

Η κρέμα νερού είναι ένα απολαυστικό και δροσιστικό επιδόρπιο που συνδυάζει την απαλότητα της παραδοσιακής κρέμας με μια ελαφριά υφή με βάση το νερό. Αυτή η μοναδική συνταγή δημιουργεί μια μεταξένια κρέμα εμποτισμένη με μια λεπτή γεύση, καθιστώντας την την τέλεια απόλαυση για όσους αναζητούν μια πιο ελαφριά εναλλακτική από τις παραδοσιακές κρέμες. Με την απλή αλλά κομψή γεύση της, η κρέμα νερού είναι βέβαιο ότι θα σας αφήσει να λαχταρήσετε περισσότερο.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικά

4
Αυγά

1 λίτρο
Νερό

1 φλιτζάνι
Ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

Τσίμπημα
Αλάτι

Φρέσκο
Μούρα (προαιρετικά)

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να δημιουργήσετε αυτήν την εξαιρετική κρέμα νερού, θα χρειαστείτε μερικά απαραίτητα εργαλεία και συστατικά. Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

  • Μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα
  • Χτυπήστε με σύρμα ή πιρούνι
  • Μπολ ανάμειξης
  • Μεζούρες και κουτάλια
  • Σουρητήρι
  • Ποτήρια ή μπολ σερβιρίσματος
  • Ψυγείο

Τώρα που έχουμε έτοιμα τα εργαλεία και τα συστατικά μας, ας προχωρήσουμε στη διαδικασία προετοιμασίας!

Προετοιμασία

1. Ξεκινήστε χωρίζοντας τα αυγά, τοποθετώντας τους κρόκους σε ένα μπολ ανάμειξης και κρατώντας τα ασπράδια για άλλη χρήση.
2. Προσθέστε ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι στους κρόκους αυγών.
3. Χτυπάμε δυνατά το μείγμα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και το μείγμα να γίνει κρεμώδες και ανοιχτό χρώμα.
4. Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, σιγοβράστε το νερό σε μέτρια φωτιά.
5. Ρίξτε σιγά σιγά το μείγμα του κρόκου του αυγού στο νερό που σιγοβράζει, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
6. Συνεχίζουμε να ψήνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αρχίσει να πήζει. Αυτή η διαδικασία πρέπει να διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά.
7. Μόλις πήξει η κρέμα και καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού, αφαιρέστε την από τη φωτιά.
8. Στραγγίστε την κρέμα για να εξασφαλίσετε μια λεία υφή, αφαιρώντας τυχόν σβώλους ή ακαθαρσίες.
9. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν την βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να κρυώσει πλήρως.
10. Μόλις κρυώσει, η κρέμα νερού είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Χρόνος προετοιμασίας

Η προετοιμασία αυτής της εξαιρετικής κρέμας νερού διαρκεί περίπου 30 λεπτά. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κρέμα απαιτεί επιπλέον 2 ώρες ψύξης στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα. Σχεδιάστε λοιπόν ανάλογα!

[Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans]

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

1. Όταν χτυπάτε το μείγμα των κρόκων του αυγού, βεβαιωθείτε ότι έχει διαλυθεί όλη η ζάχαρη για να έχετε μια λεία και κρεμώδη υφή.
2. Να είστε υπομονετικοί ενώ ρίχνετε αργά το μείγμα του κρόκου αυγού στο νερό που σιγοβράζει. Αυτό βοηθά στην αποφυγή πήξης της κρέμας.
3. Το συνεχές ανακάτεμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και αποτρέπει το να κολλήσει η κρέμα στον πάτο του τηγανιού.
4. Το στραγγίσιμο της κρέμας μετά το μαγείρεμα εξαλείφει τυχόν σβώλους ή ακαθαρσίες, με αποτέλεσμα μια μεταξένια λεία υφή.
5. Για πρόσθετη γεύση και οπτική γοητεία, γαρνίρετε την κρέμα νερού με φρέσκα μούρα λίγο πριν τη σερβίρετε.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
180

Συνολικό Λίπος
5 g

Χοληστερόλη
180 mg

Νάτριο
70 mg

Υδατάνθρακες
30 g

Πρωτεΐνη
6g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Η κρέμα νερού μπορεί να σερβιριστεί σε κομψά γυάλινα σκεύη ή ατομικά μπολ για να αναδείξει την λεία υφή της. Για να βελτιώσετε την παρουσίαση, σκεφτείτε να προσθέσετε ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας ή ένα ξεσκόνισμα με ζάχαρη άχνη από πάνω. Συνοδέψτε την κρέμα με μια πλευρά από φρέσκα μούρα ή λίγο σάλτσα καραμέλας για μια επιπλέον νότα απόλαυσης.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η ποιότητα της κρέμας νερού, θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί να διατηρηθεί με ασφάλεια έως και 3 ημέρες. Ωστόσο, για την καλύτερη γεύση και υφή, συνιστάται η κατανάλωση της κρέμας μέσα σε 24-48 ώρες μετά την προετοιμασία.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Η κρέμα νερού προσφέρει μια απολαυστική απόλαυση, ενώ παρέχει ορισμένα διατροφικά οφέλη. Τα αυγά είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12 και του σεληνίου. Επιπλέον, περιέχουν ευεργετικά αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν την υγεία των ματιών και συμβάλλουν στη λειτουργία του εγκεφάλου. Το νερό στην κρέμα σας βοηθά να κρατάτε ενυδατωμένοι και η μικρή ποσότητα ζάχαρης προσθέτει γλυκύτητα χωρίς να υπερβάλλει τις θερμίδες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να απολαμβάνετε κρέμα νερού με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν σας άρεσε η ελαφριά και αναζωογονητική φύση της κρέμας νερού, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

  1. Ζελέ καρύδας: Φτιαγμένο με γάλα καρύδας και άγαρ-άγαρ, αυτό το επιδόρπιο ζελέ προσφέρει απαλή και ελαφρώς κρεμώδη υφή.
  2. Πουτίγκα chia: Μια πιο υγιεινή εναλλακτική, η πουτίγκα chia συνδυάζει σπόρους chia, γάλα ή γάλα φυτικής προέλευσης και γλυκαντικά για να δημιουργήσει μια απολαυστική και θρεπτική απόλαυση.
  3. Mango Sago: Ένα δημοφιλές ασιατικό επιδόρπιο, το mango sago περιέχει μάνγκο κομμένα σε κύβους, μαργαριτάρια ταπιόκας και γάλα καρύδας για μια τροπική ανανέωση.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση πίσω από αυτή τη συνταγή κρέμας νερού προέρχεται από τη μαγειρική τεχνογνωσία διάσημων σεφ όπως ο Gordon Ramsay και ο Jamie Oliver. Αυτοί οι σεφ παγκόσμιας κλάσης επιδεικνύουν με συνέπεια τη δημιουργικότητα και το πάθος τους για τη δημιουργία μοναδικών και νόστιμων γλυκών που δελεάζουν τους γευστικούς κάλυκες. Οι καινοτόμες προσεγγίσεις τους στις παραδοσιακές συνταγές χρησιμεύουν ως σταθερή πηγή έμπνευσης τόσο για τους επίδοξους οικιακούς μάγειρες όσο και για τους επαγγελματίες σεφ.

Φορέστε λοιπόν το καπέλο του σεφ σας και δοκιμάστε αυτήν την εξαιρετική συνταγή κρέμας νερού. Με τις λεπτές του γεύσεις, τη μεταξένια υφή και τη δροσιστική φύση του, είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Καλή όρεξη! 😊🍮

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Check Also
Close
Back to top button