Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών.
- Προσθέτουμε πρώτα μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη στους κρόκους των αυγών και χτυπήστε μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ.
- Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Χτυπάμε με ένα μίξερ για άλλα δύο με τρία λεπτά μέχρι να ανακατευτούν καλά.
- Το αδειάζουμε στο ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα, το απλώνουμε ομοιόμορφα με τη βοήθεια ενός κουταλιού, θα είναι πολύ λεπτό, μην αγχώνεστε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ μας εκτός φούρνου να κρυώσει.
- Αφού ζεσταθεί, αφαιρούμε απαλά το λαδωμένο χαρτί στρώνοντάς το σε καθαρή επιφάνεια ή λαδόχαρτο και γυρνώντας το ανάποδα.
- Μπορείτε να το κόψετε στις διαστάσεις που θέλετε και να φτιάξετε κέικ στρώσης ή μπορείτε να φτιάξετε και ρολό.
- Ενώ κοσκινίζετε το αλεύρι, κοσκινίζετε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ μαζί για καλύτερα αποτελέσματα.
Συνταγή κέικ ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία
