Κεφτεδάκια λαχανικών (εστιατόριο)

1. Ζύμωσα τα κεφτεδάκια, ετοίμασα κεφτεδάκια σε μέγεθος μαρμάρου και τα άφησα να ξεκουραστούν για 30 λεπτά.
2. Έκοψα τη μελιτζάνα, την πατάτα σε κυβάκια, και την πιπεριά σε μεγάλα κομμάτια και τα ετοίμασα.
3. Τηγάνισα όλα τα λαχανικά και τα κεφτεδάκια σε φυτικό λάδι και τα έβαλα σε ένα μεγάλο ταψί (συμπεριλαμβανομένου του πιπεριού).
4. Πασπαλίζω με μαύρο πιπέρι τα τηγανητά λαχανικά και τα κεφτεδάκια και τα ανακατεύω.
5. Το τοποθέτησα στο δίσκο χωρίς να το τσιμπήσω τυχαία.
6. Για τη σάλτσα? Πρόσθεσα στην κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο, τριμμένη ντομάτα, σκόρδο, πελτέ ντομάτας, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι, πρόσθεσα κύμινο και σοτάρω.
7. Του πρόσθεσα 1,5 φλιτζάνι ζεστό νερό και το έβαλα να πάρει βράση.
8. Σούρωσα τη σάλτσα με ένα κουτάλι και την έριξα πάνω από τα κεφτεδάκια (η σάλτσα δεν πρέπει να πάει πάνω από τα κεφτεδάκια)
9. Το μαγείρεψα για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. ???? απολαύστε εκ των προτέρων για όσους θέλουν να δοκιμάσουν ????️

Κεφτεδάκια λαχανικών (εστιατορίου) Συνταγή με φωτογραφία