Πώς να φτιάξετε συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε δύο δάχτυλα και τις αφήνουμε σε ένα μπολ με αλατισμένο νερό.
- Εν τω μεταξύ, ζυμώνετε τα κεφτεδάκια σας.
- Τρίβουμε 1 μέτριο κρεμμύδι, προσθέτουμε τα αυγά, την τριμμένη φρυγανιά, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Τακτοποιήστε τα κεφτεδάκια που έχετε ετοιμάσει σε στρογγυλό σχήμα στο ταψί του φούρνου μαζί με τη μελιτζάνα.
- Στο μεταξύ, ξεκινήστε να ζεσταίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.
- Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μικρά κομμάτια πάνω στο φαγητό που έχετε τοποθετήσει στο ταψί.
- Βάλτε το φαγητό στο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί μέχρι τη μέση.
- Εν τω μεταξύ, λιώνετε 2 κουταλιές βούτυρο και ετοιμάζετε μια σάλτσα με 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας.
- Πρόσθεσα και τη σάλτσα ντομάτας μου που περίσσεψε από το καλοκαίρι και έβαλε μια διαφορετική γεύση.
- Βγάζετε το πιάτο, που έχει ψηθεί για περίπου 15 λεπτά, από το φούρνο, προσθέτετε τη σάλτσα ντοματοπελτέ, το ξαναβάζετε στο φούρνο και ψήνετε για περίπου μισή ώρα.
- Το σέρβιρα με πλιγούρι πιλάφι και τζατζίκι. Καλή επιτυχία ????.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας φούρνου με φωτογραφία
