Κέικ κερασιού με σάλτσα βουτύρου

Γεια,

Το κέικ που θα σας δώσω τη συνταγή είναι ένα ιδιαίτερο κέικ. Αν σας αρέσει το βούτυρο, μπορείτε σίγουρα να λατρέψετε αυτό το κέικ, αλλά αν δεν σας αρέσει το βούτυρο, μην δοκιμάσετε αυτό το κέικ… αυτό το κέικ είναι ένα κέικ με βούτυρο χαραγμένο πάνω του αφού ψηθεί.. το κέικ μοιάζει με ρεβανί αλλά όχι ρεβανί….ένα ενδιαφέρον κέικ που μοιάζει με ραβιόλια χωρίς σιρόπι :)))) ..οι τρώγοι δυσκολεύονται να καταλάβουν αν είναι κέικ ή κέικ… μπορείς να νιώσεις τη μυρωδιά του τηγανισμένου βουτύρου στη μύτη σου και ουρανίσκος ενώ τρώει το κέικ..:))))) αυτό το κέικ είναι ένα κέικ που μπορούν να δοκιμάσουν άνθρωποι που είναι ανοιχτοί στην καινοτομία.. ας συνεχίσουμε με όσους θέλουν να δοκιμάσουν…ας ξεκινήσουμε….

1. Κάψτε πρώτα τον φούρνο σας. Ξεκινήστε να θερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.
2. Σε ένα βαθύ σύρμα χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά για άλλα 5 λεπτά μέχρι να γίνουν λευκός αφρός.
3. Τώρα προσθέστε γάλα, λάδι, χυμό λεμονιού σε αυτό το μείγμα και χτυπήστε ξανά το μείγμα.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια σε ένα άλλο μπολ.
5. Προσθέστε το κοσκινισμένο μείγμα με το αλεύρι στο υλικό του κέικ που χτυπήσατε και ανακατέψτε το όλο με ένα σύρμα χειρός ή κουτάλι διπλώνοντάς το σιγά σιγά.
6. Όλα τα υλικά του κέικ ανακατεύονται καλά και τώρα είναι έτοιμο. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε πυρέξ, λαδώστε ελαφρά τον πάτο του πυρέξ και αν είναι δυνατόν, βάλτε λαδόχαρτο.
7. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα για κέικ με σφιγκτήρα, καλύψτε το κάτω μέρος αυτής της φόρμας με λαδόκολλα.
8. Ρίξτε το μείγμα του κέικ που ετοιμάσατε στη φόρμα.
9. Τοποθετήστε τα ταξινομημένα κεράσια στη ζύμη του κέικ στη φόρμα όπως θέλετε, τακτοποιήστε τα.
10. Ψήνετε το έτοιμο κέικ σας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά (χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου), χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς και ψήνουμε το κέικ σε αυτή τη θερμοκρασία για 10 λεπτά.
11. Τώρα μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου σας στους 160 βαθμούς και ψήστε το κέικ σας.
12. Μην ανοίγετε ποτέ την πόρτα του φούρνου σας για τα πρώτα 30-35 λεπτά όταν ψηθεί το κέικ.
13. Αν ανοίξετε την πόρτα του φούρνου σας, το κέικ σας δεν θα φουσκώσει μόλις σβήσει.
14. Το κέικ μου χρειάστηκε περίπου 40-45 λεπτά συνολικά, αλλά αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας. Έχετε το χρόνο και τη ζέστη.
15. Όσο το κέικ ψήνεται και το κέικ είναι ελαφρώς ζεστό, ετοιμάζουμε την επικάλυψη.
16. Ανακατεύουμε το νερό, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τη βανίλια σε μια μικρή κατσαρόλα.
17. Και παίρνουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και τη λιώνουμε όλη ανακατεύοντάς την στο μάτι της κουζίνας.
18. Ενώ το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο σε ένα άλλο τηγάνι και τηγανίστε ελαφρά το λάδι.
19. Αφήστε το λάδι να μυρίσει, αλλά να μην καεί.
20. Αφήστε τη συνοχή του βουτύρου να είναι η σύσταση που βάζετε λάδι στο ρύζι.
21. Τώρα ανακατεύουμε προσεκτικά το βούτυρο με την άλλη σάλτσα και ανακατεύουμε.
22. Κόψτε το κέικ σε φέτες.
23. Ρίξτε ζεστή τη ζεστή σάλτσα βουτύρου-ζάχαρης που ετοιμάσατε πάνω στο ζεστό κέικ κομμένο σε φέτες. . Θυμάμαι!!!! Το κέικ θα είναι ζεστό και η σάλτσα ζεστή.
24. Αφήστε το κέικ σας να ξεκουραστεί για 10 λεπτά… Το κέικ σας είναι έτοιμο για παρουσίαση… Σας προτείνω να το καταναλώσετε ζεστά…

Καλή τύχη….

Σημείωση: Η χρήση λαδόκολλας κατά το ψήσιμο του κέικ θα διευκολύνει τη δουλειά σας.

Το κεράσι ταιριάζει πολύ στο κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα βύσσινα και να βάζετε τα κεράσια στο κέικ πιο συχνά……

Αντιο σας

Κέικ κερασιού με σάλτσα βουτύρου Συνταγή με φωτογραφία