Γιορτή ψησίματος στο κεραμίδι

Αρχικά ψήνουμε το κρέας μας με γάλα και λάδι. Το γάλα δίνει πραγματικά απαλότητα στο κρέας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα μανιτάρια και τις ντομάτες με τη σειρά του σοταρίσματος και τα τσιγαρίζουμε. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά στον πελτέ ντομάτας και ρίχνουμε το αλάτι μας να βγάλουμε το κρέας από τη φωτιά.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, όχι πολύ μικρούς, τις ανακατεύουμε με κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και ελαφρύ αλάτι και τις τηγανίζουμε. Στη συνέχεια μοιράζουμε αυτές τις τηγανητές πατάτες εξίσου στο κάτω μέρος του πλακιδίου. Από πάνω τους προσθέτουμε το σοτάρισμα μας. Έφτιαξα ζεστό νερό με πελτέ ντομάτας και πρόσθεσα δύο κουταλιές από αυτό το νερό στο πλακάκι για να μην στεγνώσει. Τέλος τα σκεπάζουμε με τσένταρ και στρώνουμε τα πλακάκια στο ταψί. Ας βάλουμε λίγο νερό στο δίσκο μας, μην κολλάμε τα πλακάκια. Το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά και όταν λιώσουν τα τυριά έχει ολοκληρωθεί η διαδικασία, απολαύστε 🙂

Συνταγή ψησίματος σε κεραμίδια με φωτογραφία